Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :
Bahan cendol:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hungkwe
50 ml air suji yang dihasilkan dari 30 lembar daun suji dan
2 lembar daun pandan
600 ml air
Pewarna hijau tua secukupnya
Garam secukupnya
700 gram es batu
Bahan sirup:
200 l air
300 gram gula merah, disisir2 lembar daun jeruk1 lembar daun pandan100 gram nangkaBahan kuah santan:600 ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun pandanGaram secukupnyaBahan pelengkap:Es krim vanilla secukupnyaCara Membuat :Untuk membuat cendol, maka larutkan tepung beras, hungkwe, air, air suji, garam, lalu pewarna hijau. Masak sampai airnya meletup-letup.Tuang cendol ke dalam cetakan yang di bawahnya ada baskom berisi air es. Tekan-tekan cendol agar keluar dari cetakan.Untuk sirop gula, masak menjadi satu gula merah, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk-aduk sampai gula larut. Lalu angkat, dan masukkan gula. Aduk-aduk lagi sampai rata.Untuk kuah santannya, masaklah santan, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih. Tunggu sampai dingin.Untuk menyajikan, tuangkan cendol dalam gelas atau mangkuk secukupnya. Masukkan sirop gula dan kuah santan. Beri es secukupnya.Begitulah Cara membuat Es Cendol Tepung Beras yang dapat anda coba sendiri dirumah. Coba juga Resep es krim goreng. Terima kasih
