AYAM GOLEK DIKELAS NASI ARAB MELETOP

KELAS PULUT KUNING BERHIAS OKTOBER 2014

JALA MAS

Buat kuey teow sendiri

KUEY TEOW

Bahan-Bahan:
350g tepung gandum
250g tepung beras
100 ml air
2 biji putih telur
6 sudu makan minyak masak
Sedikit garam

Cara-cara Membuat: Masukkan tepung gandum, tepung beras, air dan putih telur ke dalam mangkuk. Masukkan minyak dan garam. Uli sehingga sebati dan doh menjadi kental. Gunakan mesin pembuat mi dan gelekkan hingga menjadi kepingan kueh teow. Didihkan air dalam periuk dan campurkan dengan sedikit minyak. Celur seketika kueh teow dan toskan.

SAMBAL TOMATO

Sambal Tomato

BAHAN:
5 buah tomato masak diiris kecil-kecil
10 biji cili merah
5 biji cili padi
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri..buah keras
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
50 ml santan
Sedikit minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL TOMAT 2:
Goreng cili, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai layu. Tumis rempah2 tadi lalu rnasukkan tomato ke dalam sisa minyak dan gorenglah sampai tomato menjadi hancurSambil menunggu tomato hancur, haluskan bumbu yang digoreng dengan ditambah garam dan gula merah. Setelah tomato hancur masukkan bumbu yang dihaluskan lalu tuangkan santan.Aduk-aduk sambal tadi sampai santan berkurang dan mengental.

Nan bread

Roti NaanIngredients:1 packet yeast (11 g)1 c lukewarm water2 tbs sugar4 1/2 c flour1tsp baking powder1 tsp salt2 tbs palm oil/olive oil/melted butter1o tbs natural yogurt (I used nestle's 135g)Method:First of all you need to activate the yeast!1. Mix yeast, water and sugar together and stir until combine. Leave for about 15 minutes2. You know it's done when it looks like this. If it doesn't, make another one. Make sure the water is lukewarm and not hot. Test by putting some on the back of your hand palm (kura-kura tangan)Secondly, mixed all the dry ingredients in a bowl. As you can see below, make a hole in the centre and put in all the wet ingredient including the yeast. Knead in until it doesn't stick. Put in more flour if it sticks. Then follow the steps in the picture:

KELAS NASI ARAB 3 RASA di 35 Jln P9B/8 Presint 9

NASI MANDY ..NADI KABSA..NASI MAQLUBA...+ 1 RESEPI BONUS AyAm MALGRIS