Base Pizza
Bukan senang nk dapat tips n teknik utk kekalkan kelembutan dari proses mula mengadun doh hingga ke proses sedia utk makan dan kelembutan pizza sentiasa lembut bukan keras kejung selepas pizza siap dan tggu lama utk dimakan 😃
Haiza share serba sedikit semampu haiza utk sahabat2 semua .. jika dapat teknik yg betul mmg bole jd Ibu Duit Base Pizza ni 😄
Dalam resepi Base Pizza
penggunaan "Gr Superbake" mmg yg terbaik dan membantu utk jaga kelembutan base pizza kita tu..haiza buat rnd setiap jenis bahan penambahan spt improver dan sebagainya ..mcm2 jenis haiza n Chef Nyak test sbb kami dapat free 😅 so try saja mana tau ada yg terbaik lg ..Tp mcm biasa Gr Superbake tetap tangga teratas, Tiada istilah kroni na dalam kamus hidup kami 😂
Ok jom tgk Tips Kepoh haiza👇
Adunan Pizza di mix sama mcm kita mix utk loaf..jgn lembik tau..resepi ja berbeza tak sama..haiza juga tidak menggunakan sebarang loyang pizza tak suka membazir..
so guna tray industri hat dok ada sedia dan guna teknik bulat Base tu dgn sempurna dibantu oleh CikDivider itu sahaja..dah siap bulat jgn lupa cucuk dgn grfu tau dah kembang comel base piza baru bakaq.
Dlm resepi Base Pizza
Tpg gandum
Shortening
Myk
Gula
Yis
Gr Superbake
Garam
Ayaq sejuk
👉penggunaan setiap bahan2 ni ada nisbah nya yg perlu kita ikut..takpa nnt mai belajar dlm kelas na hehe tggu haiza sihat sepenuhnya nnt😃 tapi sapa yg tau agak2 sila la buat nnt jgn lupa tag..loyang jgn lupa tabuq tepung byk2
Saiz doh
S 80g
M 130g
L 300g
Meja proses kita tu pon perlu di tabur tepung jgn sekali2 guna minyak
Suhu 170c xbole lebih xbole kurang
Masa bakar 7minit shj
Siap sejukan terus simpan chiller @ freezer
Jgn lupa letak plastik utk halang melekat kang menangis nk cabut setiap keping base pizza..
Sikit lg kepoh haiza nk share
Haiza suka share serba sikit apa saja ilmu yg bole haiza bantu sahabat2 haiza supaya ilmu ini dapat dipanjangkan walaupon ilmu kepoh saja utk sapa yg sudi😄
Bila ada ja "Cabaran" ini yg haiza buat selain kuasa doa,sedekah roti, restu suami dan family dan apa saja ilmu yg haiza bole sharekan semampu yg haiza bole haiza bantu..
Sahabat2 selalu gelarkan haiza kdg2 Chef, bole jd Motivator dan kadang2 bole Jd Doktot 😂 bukan apa utk semangat diri sendiri dan rata2 juga haiza paham kita saling perlu menyokong antara satu sama lain..
ini ada lah salah satu juga cara haiza mohon dipermudahkan setiap apa yg dok hadapi la dgn tenang setenangnya dan kdg2 Allah mudahkan tanpa kita sangka2.
Kita buat Kita Dapat itu saja caranya. Yg penting Niat kita ok sayang2 semua 😍 bila suka nak kepoh ni la jd😅 harap xdak la org menyampah na😷
Ohh ya semalam Boss MeSTI mai audit kilang Comel haiza ni alhamdulillah byk ilmu yg dpt Tq Boss ..lupa nk selpie sbb dok hadam ilmu ttg pemakanan yg boss bg ☺ nnt haiza share ngn hgpa pulak na jika sudi la 😅
#SweetTrong
Tiada ulasan:
Catat Ulasan