SEKAYA KELEDEK

Yg saya ingt la..

SEKAYA KELEDEK/LABU CARAMEL
3gelas gula...dhnguskn...kemudian msukkn 2gelas air...kacau sebati...didihkn bg dia pekat sdikit...sejukkn..
10biji telor
4gelas sntan pekat...dipukul sebati....kmdian masukkn masukkn garam sedikit...gula hngus...2sudu mkn tpng jgung...kacau sebati...
Masukkn ubi kledek yg ddadukn  dn drebus dahulu 1/2 empuk.kdlm acuan lmpng...kukus shngga ada lekuk dtngh2..brmkna dh msk la tu...
D dlm kukusan ..msukkn daun pndan yg tlh dcarik2...nnti kueh tu harum smrbk bau pndan...
★adunan ni  jgak saya...kdng2 saya kukus dlm buah labu yg tlh dbrsihkn isi dlmannya...n saya kukus ..mmng sdap...
Bleh cuba buat 1/2 adunan dulu..mmng dpt bnyk klau 

SEKAYA KELEDEK UNGGU VERSI GULA MERAH

5 biji telor

200g gula merah

200ml santan KARA 

1 sudu teh vanilla dan 1/2 sudu teh garam

1cawan keledek unggu +  kuning di dadu kecil.

Cara: santan, garam dan gula disatukan. Kacau sampai hancur. masukkan telor dan kacau perlahan3 sehingga semuanya sebati. Panaskan kukus. Tuangkan bancuhan 3/4 penuh dlm acuan. Taburkan 2 sudu keledek dadu tadi. Kukus selama 30 minit. Selepas sejuk masukkan kedalam peti sejuk. Sedap dimakan apabila disejukjan. SELAMAT MENCUBA