BAHAN-BAHANNYA :-)
2 bungkus mee maggi perisa kariInti secukupnya *(*resipi dibawah)
1 biji saiz sederhana bawang holland, didadu
Hirisan cili hijau secukupnya
Hirisan cili merah secukupnya
Hirisan daun sup/daun bawang secukupnya
Serbuk lada hitam
5 biji telur
Garam secukup rasa
BAHAN INTI :-)
15O gram daging cincang
1/2 inci halia
*3 ulas bawang putih
*(*tumbuk lumat)
Serbuk lada hitam
4 biji bawang merah,hiris
1 tangkai daun kari
1/2 camca besar penuh rempah kari daging
2 paket rempah kari maggi (yg tersedia dalam pack mee maggi)
1 camca besar sos tomato
Garam dan gula secukupnya
1/2 cawan air
CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK INTI :-
Daging cincang diperap dengan bahan bertanda (*) selama 30 minit. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum, masukkan rempah kari bersama2 lada hitam dan sos tomato, kacau dan masak hingga rempah garing.
Tambah daging cincang, gaul rata dan tuang air. Masak dengan api sederhana hingga kering, perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula. Masak sekejap lagi, matikan api dan sejukkan.
UNTUK MURTABAK MAGGI LAPIS :-
Celur mee maggi hingga lembut, toskan dan gaul dengan sedikit minyak masak. Sediakan bekas bulat berukuran 7 inci, sapu mentega dan alas dasarnya dengan aluminium foil, lenser juga aluminium tadi dengan mentega. Letak separuh mee tadi dalam bekas, ratakan. Letak pula inti dan ratakan, tabur bawang cincang, sebahagian hirisan cili merah/cili hijau dan hirisan daun sup/daun bawang. Kemudian ratakan baki mee tadi.Pukul telur bersama sedikit serbuk lada hitam dan sedikit garam. Tuang atas mee tadi hingga penuh. Tekan2 sedikit dan susun baki hirisan cili merah/cili hijau dan daun sup/daun bawang.
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 45 minit atau hingga permukaannya keperangan. Keluar dan biar suam, hidangkan bersama sos pilihan anda...Mat Gebu at 9:30 AM
Tiada ulasan:
Catat Ulasan