Satay

Sebelum ni ada yang mintak resepi satay dari saya.
Disini saya sediakan agar dapat membantu sahabat2.

Resepi Satay.

Ayam/Daging 2 kilo
Bawang putih 1 labu
Bawang besar 2 biji
Halia 2 1/2 inci
Serai 6 batang
Lengkuas 2 inci
Ketumbar 10 grm
Jintan Manis 50 grm
Jintan Putih 20 grm
Kunyit serbuk 50 grm
Kunyit hidup 3 inci
Gula melaka 1 cwn
Gula pasir 1 cwn (kurangkan jika tak nk manis)
Garam 3 sudu kecil

Blend semua kecuali ayam @ daging.
Akhir satukan dengan ayam @ daging dan gaul sebati.

Rendamkan dahulu lidi satay 1 jam untuk memudahkan cucuk dan bakar nanti lidi tidak hangus.

Kuah kacang

kacang tanah- Goreng dengan minyak sedikit@tanpa minyak dan Blend setelah sejuk.
Lada kering-Blend
Gula melaka
Garam
Gula
Halia
Serai
Bawang besar dan bawang putih.

Tumis bawang ,lada kering sehingga naik bau.
Masukan Kacang ,gula melaka dan bahan perasa.
Akhir masukan air.

#lynnIsmail
#sayaizinkanshare

credit : Lynn Ismail #mahn