KEK MARBLE KELAPA SERBUK

Kek Marble Coconut Cream Powder Super Duper..Lembut dan Gebu.

Kek marble yg Super Duper lembut & gebu yg pasti kek harum semerbak satu rumah..😊😊

Bahan2Nya
Bhn A
1 1/2 cawan buttercup(nk guna majerin pelangi  pun bole ok je)
5 bj kuning telur gred A
3/4cwn gula kaster
2 1/2 cwn tpg gandum
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila
1 sudu mkn ovellet
1/2 cwn susu cair
2 sudu mkn serbuk koko                                                50g serbuk krim kelapa kara
Bhn B
5 bj putih telur gred A
1/2 cwn gula kaster
1/2 sudu kecil cream of tarta

Cara2
Buat bhn A dulu
~ ayak tpg gandum dgn baking powder
~ satukan butter,gula & esen vanila..mixer hingga kembang & gebu
~ masukkan kuning telur sedikit2..& mixer lagi..
~ masukkan susu cair..                                              ~ masukkan serbuk krim kelapa(kara)
~ masukkan tpg gandum sedikit2..& kacau sebati..ketepikan seketika
Buat bhn B..
~ mixer putih telur hingga berbuih..masukkan gula & crem of tarta..mixer lg hingga putih telur betul2 kental & tidak akan tumpah jika bekas diterbalikkan..buat seperti (Meringue)
~ masukkan putih telur yg kental td ke dalam bekas bhn A..sedikit demi sedikit kaup terbalik sbnyk tiga kali hingga sebati menggunakan senduk..
~ bahagi adunan kpd 2 bahagian..1 biarkan asal..1 lagi tambah serbuk koko..kacau hingga sebati
~ masukkan adunan secara selang seli dlm loyang yg telah dilengser dgn sedikit butter@majerin
~ bakar selama 50-60minit pd suhu 180c @ ikut oven masing2..guna api atas bawah...   pastikan kek betul2 masak d tngh..pada 20minit terakhir check kek dgn caketester ..                                                 ~ p/s kalau tak nk buh serbuk krim kelapa kara pun bole..tpi tak wangi dan tak lemak bekrim..😊😊😊

DONUT KAPAS

Jom cuba resepi nie.

mmg marbeless lah.
Donut jadi sgt3 lembut Dan doh juga senang diuli..

DONUT KAPAS MONTEL

1 biji telur
220ml susu segar
1 sudu teh garam
60g gula halus
50g susu tepung
1/2 sudu besar baking powder
50gm butter @ marjerin

350g high protein
150g tepung gandum

1 sudu besar instant yeast gunakan brand  (SAF supaya tiada bau yis yg kuat )

1) masuk dalam BM. Function no 10.

2) Tutup doh DGn Kain Dan perap doh selama 10 minit .
Selepas 10 minit  Leperkan sedikit doh DGn tapak tangan Biarkan 5 minit Dan  terap dgn penutup botol ditengah.  ( sya guna straw hehe )
REST  kan doh 20 minit.

Panaskan minyak  dan goreng donut dgn API yg sederhana .balikkan donut  sekali balik sahaja tuk dptksn ring di donut.

Note.
Jika tiada full cream milk gantikan dgn air sahaja.
full cream milk menjadikan donut lebih Lemak Dan enak.

Jika buat utk jualan memadai hanya gunakan air SAHAJA.

MARSHMELLOW DIY

Resepi MARSHMALLOW halal
jom kita buat HOMEMADE MARSHMALLOW

Bahan:

1/4 cawan tepung jagung**
1/3 cawan confectioner sugar **
21 gm gelatin (gelatin Halalgel)

1/3 cawan air
2/3 cawan gula (boleh kurang kalau nak kurang manis)
1/2 cawan corn syrup (glucose syrup)
secubit garam
1 sudu kecil esen vanilla (boleh guna strawberry essence)
pewarna (hijau, merah, kuning, biru, ikut suka)

bentuk bunga dan bentuk twist

Cara-cara
Ayak tepung jagung bersama confectioner sugar, ketepikan buat sementara.

Satukan gelatin bersama air, biarkan terendam selama 5 minit. Kemudian masukkan gula, panaskan dengan api kecil sehingga gula larut.

Dalam bekas lain, satukan bancuhan gelatin tadi, corn syrup, vanilla, garam dan pewarna. Pukul dengan speed paling laju selama 15 minit.

Sediakan loyang 8x8 inci. Sapukan sedikit minyak, kemudian taburkan tepung jagung dan confectioner sugar tadi. taburkan pada dasar dan bahagian teping loyang.

Tuang bancuhan ke dalam loyang, kemudian biarkan mengeras sehingga 2 jam.

Bila dah ready, potong dengan pisau basah ataupun terap dengan acuan yang telah dibasahkan dengan air.
Salutkan dengan lebihan tepung jagung dan gula tadi. Biarkan betul2 kering baru simpan dalam botol kedap udara.

DONUT GEMUKS

Peberet saya suka buat donat,antara koleksi yang ada,siapa suka makan donat gemokss, sila tekan Like (Y)

1)Resipi Donut Gemoks (I)

500gm tepung high protein(cap kuda/diamond dan lelain-boleh beli yg unbleach)
10gm yis (jenama saf instant)
45gm gula halus (boleh tambah jika nak lbh manis)
5gm superbake (beli dr golden republic)
3gm double action baking powder
1biji telur (takda pun tak apa)
30-40gm planta
5gm garam
230-240ml air sejuk (cold water)-letak air sesikit dan jangan letak semua sekali ye.

Cara-cara:

1)masukkan semua bahan ke dalam mixer dan uli doh sehingga elastic dan licin.
2.keluarkan doh dan letak doh di atas papan pencanai yang bersih.boleh tabur tepung elak melekat(saya alas dengan plastik atas meja dan sapu sedikit minyak)
3)timbang doh seberat 40gm dan bulatkan sampai habis.(if nak donut size besar timbang 55-60gm)
4.rehatkan 15minit dan canai bulat kmudian lubangkan dengan penutup botol.
3.perap doh selama 30minit atau sehingga mencapai kembang yang sempurna.(had masa bergantung pd cuaca tempat puan-puan)
4)goreng dengan api perlahan
5)sejukkan dan boleh hias ikut suka anda.selamat mencuba

2)Resipi Donut (II)
Bahan A

500gm tepung gandum high protein
65gm gula
10gm yis
5gm superbake atau apa2 improver
3gm baking powder
Esen vanila
220-250ml air sejuk (cold water)-kaksue guna susu segar farm fresh atau susu cair

Bahan B
60-65 gm marjerin

Cara-Cara:
1)campurkan semua bahan A dalam mixer,garam jgn letak skali dgn yis,letak bucu lelain dlm mixer yea.
2.Uli dan masukkan air /susu segar sesikit,jangan letak semua sebab kita taknak doh kita lembik.kalau doh lembik nnti time goreng doh tenggelam dlm minyak.so hati hati ye.
3)uli adunan sampai elastik dan licin
4)timbang dan bulatkan doh
5)canai dan rehatkan sekejap sampai kembang dan goreng.

3)Resipi Donut Premium
(Kredit:Kak amie)

Bahan A:
350 gram tepung protein tinggi
200 gram tepung gandum
50 gram susu tepung
75 gram gula kastor
1 sudu teh garam
3 sudu teh (10 gram) yis segera

Bahan B:
1 biji telur gred A
170 gram air sejuk
80 gram krim putar
1 sudu teh esen vanilla (kaksue guna vanilla compound)
1 sudu teh perisa mentega (kaksue guna butter compound)

Bahan C:
40 gram mentega
30 gram butterol
1 sudu makan liquid bread improver

Info tambahan:
Bahan A - Lebihkan penggunaan tepung protein tinggi berbanding tepung gandum. Jika gunakan tepung protein tinggi sahaja lagi baik, tetapi jangan gunakan tepung gandum sepenuhnya. Untuk susu tepung pula, boleh gunakan apa-apa sahaja jenis susu tepung.

Bahan B - Hendaklah menggunakan air sejuk sepenuhnya, dan bukannya air suam supaya adunan naik dengan sempurna (Chef Khoo terangkan sebab-sebab pertemuan di antara yis dengan air sejuk atau air suam, tapi Amie terlupa... tak buat catatan). Gunakan krim putar yang mempunyai rasa manis seperti Value Pride, dan bukannya jenis UHT seperti jenama Anchor yang tawar itu. Jika tidak mempunyai perisa mentega, boleh gunakan perisa vanilla sahaja.

Bahan C - Jika tidak ada butterol, gunakan sahaja marjerin. Dan jika tidak ada liquid bread improver, gantikan dengan serbuk penaik lain.

Jika suka, tambahkan sedikit pewarna kuning supaya doh mempunyai warna yang cantik.

Cara:
1. Campurkan semua Bahan A di dalam mangkuk pemukul.
2. Masukkan Bahan B ke dalam campuran Bahan A dan pukul menggunakan kelajuan perlahan selama 1-2 minit.
3. Tukar kepada kelajuan sederhana, dan kemudian masukkan Bahan C. Pukul lagi selama 5-6 minit sehingga adunan menjadi licin.
4. Keluarkan adunan donut, dan biarkan ditutup untuk rehat selama 30 minit.
5. Ratakan adunan donut setebal 2cm menggunakan kayu penggelek, dan taburkan sedikit tepung gandum di bawah dan permukaan adunan.
6. Tutup dengan plastik dan rehatkan seketika.
7. Buka plastik penutup dan angkat adunan tadi dan kembalikan semula ke tempat asal. Adunan akan menjadi mengecil sedikit.
8. Gunakan acuan donut untuk menerap bentuk yang dikehendaki.
9. Susun di atas dulang yang telah ditabur dengan sedikit tepung.
10. Biarkan donut kembang sehingga menjadi 2 kali ganda.
11. Goreng sehingga kuning keemasan menggunakan api sederhana panas.

Peringatan: Sekiranya mesin pemukul anda bersaiz kecil, buat separuh adunan sahaja kerana doh tidak akan menjadi dengan sempurna sekiranya adunan terlalu banyak.

Resipi Topping:

Kredit:KakAmie Little Kitchen

Cheesy Cheese Doughnut

1)Bahan untuk topping:

250 gram coklat putih
250 gram keju cheddar (jika tidak ada tidak mengapa)
100 gram keju parmesan
150 gram UHT cream

Cara:
1. Coklat putih dicairkan secara double boil bersama UHT cream.
2. Parut keju parmesan - (boleh gunakan serbuk keju parmesan)

2)Bahan untuk filling:
250 gram krim keju
80 gram gula icing
40 gram UHT whipping cream

Cara:
1. Putar krim keju dengan gula icing sehingga lembut.
2. Masukkan krim putar (UHT whipping cream) dan gaul rata.

Nak isi filling dalam donut,
i)tebuk dan lubangkan donut
ii)kaksue guna kayu chopstick shj tebuk dgn hati2 yea
iii)kemudian,pipe kan filling yang kita letak dlm plastik yg dah di gunting ke dalam lubang yg dah kita buat tadi.harap korang boleh faham yea

3)Topping coklat
-hanya perlu double boiler white choc or dark compound choc kemudian celup dan hiaskan donut gemoks anda dengan taburan kesukaan anda

Contoh:badam/hirisan kacang/ore0/cornflakes dan lelain

Tips Untuk dapatkan donut gebu:

1.pastikan uli doh licin dan tak lembik
2.timbang dan bulatkan dengan licin.Rounding elok2 time ni,klu rounding tak cantik so ms goreng pun jd tak brapa cantik
3.donut ni jangan overproof,time bila ready nak goreng kena cek.doh ringan tp tak melekat bila kita angkat donut untuk goreng.Kita boleh timang2 atas tgn kita.
4.donut jgn bagi kena tepung permukaan dia tu klu nak donut licin cantik lpas goreng.Klu kena tepung tekstur kulit donut kasar.
5.Goreng donut guna api perlahan,panaskan minyak dan bebetul pns br goreng ye tp api kecik jer.jgn buka api dapur mcm nak bakar hutan.hihi
6.masa goreng perhati jangan main facebook ye dan terbalik donut tu 2x jer jgn byk kali.dan jgn suka usik2 donut dlm kuali.
7.angkat dan sejat serta sejukkan
8.dan suam2 kuku br salutkan gula or any topping.jgn salutkan gula time panas.Nanti cair gula nya nanti.

Tips lagi:

1)Guna gula kastor halus boleh beli di bakery biasa
2)Nak donut sedap letak esen vanila dan butter oil atau butter compound
3)Ketika goreng boleh letak sesudu or dua sudu shortening dlm minyak utk elak donut serap minyak.Saya pun baca tips org bagi.tak letak pun ok jer.
4)Guna saf instant yis lbh ok dari mauripan sbb kurang skit bau-tp terpulanglah pilihan masing2.

5)boleh guna improver superbake/bakerine plus dan lelain-(saya tak jual,just cadangkan)

6)guna coklat beryls klu nk sedap or apa2 brand.terpulang pd taste masing2.

7)Resipi Donut lebih kurang sahaja,boleh guna mana2 resipi ikut selesa yang penting practice dan buat,tak jadi buat lagi.buat sampai jadi tau.dan pastikan teknik pun betul,boleh blajar dgn cikgu2 yg buat PJJ.terpulang pd poket masing2.kaksue sekadar layan hobi shj.hihi.

Jadi selamat mencuba dan share lah yea

P/s:pilih mana2 resipi yang berkenan.

Sumber resepi : Suhasnida Ismail #mahn

KUIH CARA BERLAUK

Utk kuih cara:
2 cawan tpg gandum
3 1/2 cawan santan sederhana pekat (sy buat 2 cawan air + 1 1/2 cawan santan kara)
1 biji telur 
Garam & pewarna (sy guna serbuk kunyit)

**Blend je semua pastu tapis

Utk daging cincang:

200 gm daging cincang (sy guna daging ayam)
2 sudu besar udang kering
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar cili kering yg dh di blend
Garam,gula & serbuk perasa (sy guna cukup rasa tp ckit je 😊)
Tumbuk atau blend bawang putih,bawang merah dgn udang kering,pastu tumis sampai naik bau. Serbuk kari dgn cili jadikan pes. Bila bhn tumisan dh wangu masukkan pes serbuk kari & cili tadi. Bila dh garing masukkan daging cincang. Sy slalu tambahkan air ckit nk bg betul2 masak.

APAM COKLAT

apam coklat lembab. senang bangat. anak2 pun boleh bancuh.

2 cwn gandum
1cwn serbuk koko
1 1/2 cwn gula
1/2 cwn susu pekat
1sk soda
1sk penaik
1sk nescafe
2 biji telor
1cwn susu low fat
1cwn minyak
1cwn air panas.

cara:
gaul smua bahan kering. tepung , koko,gula,soda,penaik, nescafe.

masukkan, telo, minyak, air panas,susu pekat, susu low fat..
gaul sebati.

panaskan pengukus.masukkan dlm cup apam. kukus 15minit. siap!!!.

nak lagi resepi?like je Resepi Sedap

CHICKEN 65..ALA MAMAK HAJI

RESIPI : CHICKEN 65 'ALA MAMAK HAJI.

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:

A. Untuk pemerapan isi Ayam selama sekurang-kurang 30 minit atau semalaman di petisejuk.

- 1 kg. bahagian dada Ayam yang dibuang kulit dan tulang,
- 1 sudu teh Serbuk Cili.
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam kasar.
- 2 sudu besar tairu / yogurt - tidak kemestian.
- Garam secukup rasa.

B. Untuk mengoreng ketulan ayam dulu:

- 2 biji telur ambil putih telur.
- 1 sudu besar tepung jagung.
- 2 sudu besar tepung gandum.
- 3 sudu besar tepung beras.
- 1/4 sudu kecil baking powder.
- Garam secukup rasa.
- 1/4 sudu kecil pewarna merah oren (pewarna magic mamak).
- Minyak Masak untuk goreng.

* Nota: Guna tepung "tepung goreng ayam" ready made pun Ok je.

C. Penyediaan Perencah:

- 1 sudu besar pes halia. - kopek kulit halia dan hiris dan blender halus.
- 1 sudu besar pes bawang putih - kopek dan blender halus.
- 4 sudu besar yogurt Nestle Natural.
- 1/4 sudu kecil pewarna merah oren.
- 1 sudu besar jus lemon / jus limau nipis.

CARA-CARA PENYEDIAAN:

1. Potong isi ayam bahagian dada dadu yang bersize nugget ayam. Masukan serbuk cili, serbuk lada hitam, yogurt dan garam. Gaulkan dan perap sekurang-kurang 30 minit, yang terbaik semalaman dlm peti sejuk.

2. Selepas jangka waktu perap, masukkan tepung jagung, tepung beras tepung gandum, dan putih telur. Adunkan rata dengan keulan ayam.

3. Panaskan minyak dalam kuali, goreng sehingga ketulan ayam masak sehingga berwarna keperangan. Jangan masukkan sekali longgokkan isi ayam dalam kuali. Goreng sedikit demi sedikit. Tapis minyak dan asingkan hasil gorengan tadi.

4. Panaskan kuali yang telah bersihkan dan masukkan 2 sudu besar minyak yang berlebihan dari hasil gorengan tadi. Bila minyak jadi panas masukkan pes bawang putih dan pes halia. goreng sehingga warnanya bertukar kuning keemasan (jangan sampai hangus pulak). Kecilkan api dapur. Masukkan yogurt, pewarna oren dan garam secukup rasa. Biarkan sehingga mendidih. Selepas mendidih. Masukkan isi ayam yang telah digoreng dan kacau rata. Besarkan sedikit apai dapur dan Masak ketulan ayam ini sehingga kuahnya kering. Awas!,  perlu sentiasa kacau, jika  tidak hangus nanti.

5. Matikan api dapur dan masukkan jus lemon. Kacau rata. Hidangan anda telah siap. Boleh dihiaskan dengan hirisan cili hijau daun ketumbar / pudina. selamat mencuba.

JAMU GENTEL UNTUK KEMPIS PERUT

Saya nak kongsi petua kempiskan perut yg boroi selepas bersalin x kira la czer ke normal... lelaki pun boleh amalkan.. so x payah bazir duit telan pill bagai.. jamu gentel.. modal hanya 2 ringgit sahaja...

Bahan2 jamu gentel

7 inci halia
3 genggam lada hitam
3 genggam halba sangai atas kuali
7 ulas bawang putih

Tumbuk semua sampai hancur dan lumat.. gentel ikut suka nak besar mana
Simpan dalam bekas kedap udara
Letak dlm peti ais

Boleh ditelan sebelum atau selepas makan atau sebelum tidur

Amalkan 3 atau 4 gentel sehari..

Untuk pengetahuan semua bahan2 nie rasa panas dalam perut sebaiknya wanita dlm
pantang amalkan hanya 1 biji sehari sahaja

Ibu menyusui hanya 1 biji sehari sahaja

Saya lupa taip td halba tu masak atas kuali tanpa minyak jgn sampai hangit tau...

KHASIAT TIMUN

14 Khasiat Timun

1) Khasiat Timun Menghidrasi Badan Anda.
Jika anda terlalu sibuk untuk minum air, makanlah timun, ia akan menggantikan kehilangan air dari badan anda kerana timu mengandungi 90% air.

2) Khasiat Timun Menghilangkan Panas Badan dari Luar dan Dalam.
Makan timun untuk mengurangkan pedih ulu hati. Letakkan timun pada kulit untuk melegakan sunburn.

3) Khasiat Timun Membuang Toksin Dari Badan.
Cecair yang ada dalam timun bertindak seperti penyapu, menyapu keluar segala toksin dari badan anda. Amalkan makan timun selalu untuk menghilangkan batu dalam buah pinggang (kidney stone).

4) Khasiat Timun Membekalkan Keperluan Vitamin Harian Anda
Timun mempunyai sebahagian besar vitamin yang diperlukan oleh badan dalam sehari. Timun mengandungi vitamin A, B dan C, yang meningkatkan sistem imun badan, memastikan anda berseri dan memberi anda tenaga.
Jadikan timun lebih berkuasa dengan membuat jus timun campur bayam dan lobak merah. Jangan buang kulit timun kerana ia mengandungi kira-kira 12% keperluan vitamin C harian anda.

5) Khasiat Timun Membekalkan Mineral Mesra Kulit
Timun mengandungi kandungan tinggi kalium, magnesium dan silikon yang sangat berguna untuk kesihatan dan kecantikan kulit. Sebab itu banyak terdapat rawatan spa yang berasaskan timun.

6) Khasiat Timun Membantu Dalam Penurunan berat badan dan Penghadaman
Disebabkan kandungan air yang tinggi dan kalori yang rendah, timun adalah sumber yang ideal untuk orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Gunakan timun dalam sup dan salad anda. Boleh juga dijadikan makanan ringan kegemaran anda, anda boleh makan potongan timun yang dicicah dengan yogurt rendah lemak.

Mengunyah timun memberikan rahang anda senaman yang baik dan serat di dalamnya baik untuk penghadaman. Ambil timun sebagai makanan harian sebagai bantuan untuk sembelit kronik.

7) Khasiat Timun Memulihkan Mata
Meletakkan kepingan sejuk timun adalah pemandangan biasa untuk kecantikan tetapi ia benar-benar boleh membantu mengurangkan bengkak di bawah mata dan keadaan bengkak kerana timun mempunyai ciri-ciri anti radang.

8) Khasiat Timun Melawan Kanser
Timun mengandungi secoisolariciresinol, lariciresinol dan pinoresinol. Tiga lignan yang kuat untuk mengurangkan risiko beberapa jenis kanser termasuk kanser ovari, payudara, prostat dan kanser rahim.

9) Khasiat Timun Menyembuhkan Kencing Manis, Mengurangkan Kolesterol dan Mengawal Tekanan Darah
Jus timun mengandungi hormon yang diperlukan oleh sel-sel pankreas bagi menghasilkan insulin untuk manfaat kepada pesakit kencing manis.
Sebatian sterol dalam timun boleh membantu penurunan tahap kolesterol.
Timun mengandungi banyak serat, kalium dan magnesium yang berkesan bagi mengawal tekanan darah. Sebab itu timun adalah baik untuk merawat kedua-dua tekanan darah tinggi dan tekanan darah rendah.

10) Khasiat Timun Menyegarkan Mulut
Jus timun boleh membantu menyembuhkan dan menyegarkan sakit gusi.
Untuk membunuh bakteria di dalam mulut dan untuk menyegarkan nafas, dapatkan kepingan timun dan tekan ke lelangit mulut anda dengan lidah anda selama 1/2 (setengah) minit, phytochemcials dalam timun akan membunuh bakteria di dalam mulut anda yang bertanggungjawab menyebabkan nafas yang tidak menyenangkan.

11) Khasiat Timun Menyihatkan Kuku dan Rambut
Keajaiban Silika, mineral dalam timun menjadikan rambut dan kuku anda lebih berkilat dan kuat. Sulfur dan silika dalam timun juga membantu merangsang pertumbuhan rambut anda.

12) Khasiat Timun Untuk Kesihatan Sendi, Melegakan Artritis dan Sakit Gout
Timun adalah sumber yang sangat baik untuk silika yang menggalakkan kesihatan sendi dengan mengukuhkan tisu penghubung. Apabila dicampur dengan jus lobak merah, timun boleh melegakan gout dan sakit artritis dengan mengurangkan tahap asid urik.

13) Khasiat Timun Menyembuhkan mabuk (hangover)
Untuk mengelakkan sakit kepala pagi atau mabuk(hangover) anda boleh makan beberapa keping timun sebelum tidur. Timun mengandungi cukup vitamin B, gula dan elektrolit untuk menambah banyak nutrien penting dan mengurangkan tahap kedua-dua mabuk dan sakit kepala.

14) Khasiat Timun Menjaga Kesihatan Buah Pinggang
Timun merendahkan tahap asid urik di dalam badan anda dan dengan ini mengekalkan menjadikan buah pinggang yang sihat bila anda selalu mengambil timun.

DIY DADEH

RESEPI DADIH

BAHANNYA..
1 TIN SUSU CAIR
1 BUNGKUS SEDANG ..COFFEE MATE 1 BUNGKUS KECIL COFFEE MATE..
3/4 GULA PASIR
AGAR2 1 BUNGKUS
40 CAWAN AIR..

CARA MEMBUAT NYA
MASUK 40 CAWAN AIR..LEPAS TU MASUK AGAR2..BILA SUDAH MENDIDIH MASUKAN GULA .SAMPAI GULA HANCUR..LEPAS TU MASUKAN SUSU CAIR .COFFEE MATE,,SEHINGGA MASAK..MASUKAN PERASA ..STRAWBERI.KELADI.IKUT KESUKAAN MASING2

AYAM SEMUR

Langkah Demi Langkah: AYAM SEMUR

Bahan-bahan:
Bahan A
1 ekor ayam (potong kecil, lumur garam & lada sulah, goreng hingga masak)
3 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 cawan santan pekat
5 sudu makan kicap pekat manis
3-4 sudu makan cili kisar
Garam dan lada sulah secukup rasa
1 batang serai - ketuk

Bahan B (kisar)
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
5 biji buah keras
10 biji lada hitam
½ sudu teh jintan manis
½ sudu teh jintan putih

Cara-cara:
1. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan serai. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan B biar naik bau.
3. Masukkan cili kisar hingga masak atau pecah minyak.
4&5)Masukkan kicap manis dan santan, kacau.
6) Masukkan ayam. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air. Didihkan seketika hingga semua bahan sebati. Tambah garam (jika perlu) dan lada sulah secukupnya.

#mingguanwanita #kuasawanitadisini