SAMBAL TOTOK

SAMBAL TOTOK JAWA

Bahan-Bahannya:

-Segenggam ikan bilis
-10-15 biji cili padi kampung
-3 biji cili merah-di potong-potong sebelum digoreng
-1 biji bawang merah - dihiris
-3 ulas bawang putih - dihiris
-Minyak untuk menggoreng
-Garam & sedikit gula
-Limau kasturi -ikut suka

Cara-caranya:

Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.Goreng seketika bawang merah dan putih , angkat dan toskan.

Kemudian goreng cili padi dan cili merah tadi. Pastikan anda menutup kuali, kalau tidak cili padi akan meletup-letup.

Tumbuk kesemuanya kecuali ikan bilis hingga lumat.Masukkan ikan bilis goreng dan tumbuk kasar-kasar sahaja.Perahkan limau kasturi mengikut citarasa anda.

*** kalo tak nak letak limau kasturi pun tak pe..hihi