DAGING MASAK SUNGKAI

Daging Masak Sungkai Sources:- Cik Intan- Zaliha Osman Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction Bahan:- 1kg daging lembu atau kambing 10 biji bawang merah dihiris 2 sudu makan serbuk ketumabr 250ml santan pekat-(Ayu gunakan 1 kotak kecik) *8 batang serai, dihiris-(Ayu gunakan 3 batang aje, Ayu kisar) *4cm lengkuas, dihiris -(Ayu kisar) *Bahan Kisar:- 100g lada kering 100g lada hidup-(Ayu gunakan 4 lada merah + cili padi) 4 biji bawang besar-(Ayu guanakn 2 biji aje) 8 biji bawng putih-(Ayu gunakan 5 biji aje) 3cm kunyit hidup 3 cm halia 6 biji buah keras-(Ayu gunakan 4 biji aje) Cara:- Cuci bersih daging dan potonh mengikut suka hati. Tumis bawang kecil eshingga kuning. Masukkan bahan kisar, serbuk ketumabr dan masaklah sehingga wangi. Masukkan daging dan santan. Biarkan sampai mendidih, baru masukkan hirisan serai dan lengkuas. Masaklah sehingga dagingnya empuk dan kuahnya pekat.

ROTI JALA

Resepi ROTI JALA
Bahan-bahan

500g tepung gandum
1 biji telor
1/2 @ 125ml cawan minyak masak
Sedikit pewarna kuning
1 liter air

Cara

Adun semua bahan dlm mangkuk. Masukkan dalam blender.
Sedia untuk dijala.

NASI BERINGIN

Nasi Beringin
Kiriman: Shopia Lorren Sumber: warisan
Bahan-Bahan:
6 cawan @1kg beras basmathi,
4 ½ cawan santan (dari 1 biji kelapa),
2 sudu meja minyak sapi / majerin,
2 batang serai (mayang bulat nipis-nipis),
5 ulas bawang merah(mayang nipis), 2 ulas bawang putih (mayang nipis), 3 cm halia (tumbuk lumat)
4 helai daun pandan 2cm kulit kayu manis,
2 biji buah pelaga,
1 kuntum bunga lawang,
1 biji bunga cengkih,
5 butis biji halba, Garam secukup rasa.
Cara:
1.Cuci beras, rendam selama 5 minit dan toskan.
2.Panaskan minyak sapi,goreng bawang hingga kuning dan wangi,masukkan halia,rempah penumis(kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan bunga cengkih) dan juga serai serta daun pandan. Tumis hingga harum. 3.Masukkan santan dan apabila mendidih masukkan beras,garam dan biji halba, tanak seperti nasi biasa hingga kering.
4.Jika menggunakan periuk elektrik masukkan sekali beras dengan santan dan masak spt. biasa. 5.kemburkan nasi bila nasi kering. Sedap di makan bersama lauk kari & sambal udang / sotong kering.
LAUK YG SESUAI

DAGING PALEMBANG

NASI BUKHARI

Nasi Bukhari Sumber: Majalah Perempuan Januari 2001

Bahan-Bahan:
2 kg beras Basmathi
½ cawan minyak sapi
2 sudu besar margerin
½ cawan rempah kurma
15 ulas bawang merah
2 inci halia
7 ulas bawang putih
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
1 ekor ayam (dipotong lapan)
Daun ketumbar
2 cawan air
Cili merah dan cili hijau
2 biji tomato (dipotong empat) Kismis (sebagai hiasan)
Kacang gajus (sebagai hiasan) Bawang goreng (sebagai hiasan)

Cara:
1. Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Panaskan minyak sapi dan margerin.
3.Tumis bahan-bahan kisar bersama rempah kurma, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Tumiskan hingga wangi.
4.Masukkan pula ayam dan ketumbar. Biarkan empuk sedikit kemudian tuangkan air dan kacau hingga rata.
5.Bila mendidih, masukkan beras dan tanak seperti biasa. Apabila masak, ratakan ayam dan nasi. Hiaskan bersama cili merah, cili hijau dan tomato. Agar ia tambah menyelerakan, taburkan sedikit bawang goreng, kacang gajus dan kismis di atas nasi.

NASI JAGUNG

Nasi Jagung Sumber: Majalah Saji Oktober 1998 Hits: 1266 Rating: 5.00 Review: 0 Email this Recipe Print this Recipe Bahan-Bahan: 2 cawan beras wangi ¼ cawan minyak jagung ½ sudu kecil serbuk buah pala ½ cawan jagung 1 labu bawang besar-dihiris halus 3 ulas bawabg putih-dihiris halus 2 cm halia-dihiris halus 2 ½ cawan air Garam secukup rasa Sedikit hirisan daun ketumbar dan bawang goreng Cara: Bersihkan beras dan rendam selama 15 minit. Masukkan minyak dalam kaserol dan panaskan selama 3 minit, tekan HIGH. Masukkan bahan yang telah dihiris, kemudian masak lagi selama 3 minit (HIGH).Keluarkan dan tambahkan serbuk buah pala. Masukkan beras, jagung biji dan 2 1/2 cawan air. Kemudian masak lagi selama 10 minit (HIGH).Penutup hendaklah dibuka sedikit supaya wap tidak melimpah semasa nasi mendidih. Keluarkan dan kacau rata, kemudian masak lagi selama 10 minit (MEDIUM HIGH) dan tutup kaserol. Keluarkan kaserol dan taburkan bawang serta daun ketumbar. Review

NASI MINYAK HUJAN PANAS

Nasi Minyak Hujan Panas Sumber: Buku Resipi Selera Perantau Hits: 4631 Rating: 7.00 Review: 1 Email this Recipe Print this Recipe Bahan-Bahan: 2 ½ cawan beras (dibersih dan ditoskan) 3 camca besar minyak sapi atau 50 gm mentega 4 ulas bawang merah atau 1 labu bawang besar (dihiris) 2 ulas bawang putih (dihiris) 1 sm halia (dimayang) 2 ½ sm kulit kayu manis 3 biji buah pelaga 3 kuntum bunga cengkih 2 helai daun pandan ½ cawan susu pekat 25 gm kismis ¼ cawan bawang goreng Air anggaran 3 cawan, pewarna merah, kuning dan hijau, garam secukup rasa Cara: Panaskan minyak sapi, tumis bahan hingga kuning. Masukkan daun pandan, air, susu dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan beras dan kacau hingga rata, perlahankan api. Bila nasi hampir masak, masukkan pewarna merah dan hijau, gaul hingga rata. Bila telah masak, bolehlah dihidangkan.

NASI JINTAN

Cumin Rice Kiriman: Belanda

Bahan-Bahan:
200g basmati rice
1 large onion (sliced into rings)
3 cloves garlic (chopped)
1 teaspoon cumin
½ teaspoon turmeric powder
1 tablespoon ghee for frying

Combine the following items:
1 cube of vegetable stock
100ml plain yogurt
300ml water

Cara: 1.Heat up ghee and fry the cumin for 2 minutes or till they splutter.
2.Add in the sliced onion and garlic. 3.Fry for another 2 minutes.
4.Add in the turmeric powder and rice. Mix in and fry for 1 minute. 5.Add in the combined ingredients. 6.Boil on medium heat till the water almost dried up, and then lower the heat till rice is cooked.

AYAM GORENG BAWANG PUTIH

Ayam Goreng Bawang Putih Sources:-From Just Try & Taste Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan: -
1 ekor ayam kampung muda (berat sekitar 700 gram), potong 8
3 labu bawang putih, pukul-pukul dengan kayu penggilas hingga memar tetapi tidak sampai hancur -(3 labu bawang putih diketuk jangan sampai hancur) - minyak yang banyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan: -
8 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sendok teh ketumbar disangai/serbuknya
2 ruas kunyit hidup /gunakan kunyit serbuk aje) -
1 sudu teh halia kisar)
Bumbu lainnya: - 1 sudu teh tepung jagung) -
1  sudu besar sos tiram) -
1 sudu teh garam
tambah serbuk perasa juga
2 sendok teh baking powder-

Cara membuat:
Siapkan ayam, bubuhi dengan perasan air limau nipis dari 1/2 biji + 2 sendok teh garam, remas-remas.lumurkan dengan air jus limau untuk hilangkan hanyir ayam.
Biarkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan mangkuk, masukkan semua bumbu halus, tepung maizena, garam, baking powder dan saus tiram, aduk hingga rata. Masukkan ayam, aduk rata dengan spatula. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap. Siapkan bawang putih yang telah dipukul-pukul hingga sebagian bawang terlepas dari kulitnya dan memar, tetapi jangan sampai hancur ya.
Rasa garam gulanya.
Tuangkan minyak yang banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan bawang putih dan goreng bawang putih hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan. Kita akan menggunakan minyak bekas menggoreng bawang untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, balikkan ayam dan goreng sebelahnya lagi hingga matang. Jika minyak kurang banyak, goreng ayam dalam 2 atau 3 tahap. Angkat ayam dan tiriskan. Siapkan piring, alasi dengan tissue dapur. Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang putih. Santap selagi ayam masih panas karena ketika telah mendingin ayam menjadi kurang crispy. Super yummy!

Kek Nestum

Ingredients :
240g butter / margerine
200g castor sugar
1 tbsp honey
4 eggs
50g Nestum
200g self-raising flour ,
sifted 150ml milk
Method :
1. Put butter , castor sugar and honey into a mixing bowl amd cream till light . 2. Add in eggs one by one , beating well after each addition till creamy .
3.Add nestum amd mix well .
4. Divide flour and milk into 3 parts and fold in alternately till well-combined .
5. Pour mixture into a 22cm/9" lined and greased square baking tin , baked in a pre-heated oven at 180'c till golden brown and cooked , about 45 minutes . 6. Remove from oven , leave to cool before serving . Note : This rich flavor nestum cake can be served as afternoon tea . It can also be baked as cupcakes for children to bring to school as snack . Recipe source : Agnes Chang Baking Made Easy If you have baked it , just tell me how it taste , please write a comment for me ...

Aktiviti di agensi Bangi 26-19-13

Kiwi muffin 2

Ini adalah resepi yg saya ambil dari mr google...

TOTAL TIME: Prep: 20 min. 

Bake: 15 min. MAKES:10 servings

 Ingredients 1 cup all-purpose flour 

1/2 cup sugar

 1/2 teaspoon baking soda 

1/2 teaspoon ground cinnamon

 1/4 teaspoon ground allspice

 Dash salt

 1 Eggland's Best Egg 

1/2 cup whole milk

 2 tablespoons butter, melted

 2 kiwifruit, peeled and chopped 

1/2 cup raisins

Directions 

1.In a large bowl, combine the dry ingredients.

2. In a small bowl, whisk the egg, milk and butter.

3. Stir into dry ingredients just until moistened. 

4.Fold in kiwi and raisins. 

5.Fill paper-lined muffin cups three-fourths full.

6. Bake at 425° for 15-18 minutes or until a toothpick inserted near the center comes out clean. Cool for 5 minutes before removing from pan to a wire rack.

 Serve warm. Yield: 10 muffins. 

Originally published as Kiwifruit Muffins in Quick Cooking July/August 2003, p20 Nutritional Facts 1 serving (1 each) equals 151 calories, 3 g fat (2 g saturated fat), 29 mg cholesterol, 115 mg sodium, 28 g carbohydrate, 1 g fiber, 3 g protein.

Kiwi Muffin

KIWI MUFFINS
8 kiwi, peeled & diced at 1/2 – 1″ size
4 cups all-purpose flour
2 tbsp baking powder
1 tsp salt
1 cup granulated sugar
1/2 tsp cinnamon
2 eggs, slightly beaten
2 cups milk
2 tsp vanilla extract
1/2 cup canola oil
turbinado sugar for dusting

DIRECTIONS:
Preheat oven to 400 degrees. Line muffin tins with paper cupcake liners. Sift flour, salt, sugar, cinnamon & baking power in a bowl and mix well. Beat together egg, milk, oil & vanilla in a large bowl. Slowly mix in the dry ingredients. Fold in the chopped kiwi. Spoon mixture into a cupcake liner & fill them to the top. Sprinkle with the raw/turbinado sugar. Bake for approx 20 minutes. Muffins are done when slightly brown & a toothpick inserted into the center comes out clean Yields 24 large muffins

NASI PADANG

Oleh: EDITORIAL RASA
BAHAN-BAHAN:
1kg beras basmathi
10gm cili kering | dikisar
5gm buah keras | disangai dan dikisar

1 helai daun kunyit
1 liter air
20ml susu cair
20ml minyak sapi
5ml marjerin
Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN:
1kg beras basmathi
30gm lemak ayam
8gm rempah empat sekawan
20gm rempah jintan manis
5gm rempah garam masalla
5gm rempah beriani
1 sudu teh tomato puri
1 liter air
15ml susu cair
50ml minyak sapi
Garam secukup rasa

BAHAN KISAR:
2 batang serai
10gm bawang putih
2gm halia muda
3gm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Rendamkan beras basmathi sebentar dan dicuci bersih. Tos airnya dan asingkan.
2. Panaskan minyak sapi, tumis bahan kisar bersama cili kering sehingga garing.
3. Kemudian masukkan air, buah keras, daun kunyit, susu cair dan garam secukup rasa. Kacau sebati.
4. Setelah itu adunkan bahan tumisan dengan beras yang telah ditos tadi dan masukkan ke dalam periuk nasi. Tanak selama 10 minit atau sehingga masak.
5. Sedia untuk dihidangkan.

SAMBAL HIJAU MELETOP

Bahan-bahan :
1 genggam cili api kg
1/2 biji tomato merah
3-4 biji bawang merah- belah 2 yer senang nak tumbuk nnt
sedikit miyak untuk menggoreng garam,
Perisa aji,
gula -secukup rasa

Cara-cara :
Panaskan minyak, masukkan semua bahan sekecuali bahan perasa. goreng sehingga layu yer bukan hangus tau.. Agak2 dah layu semua bahan2 tu angkat dan toskan minyaknya biar ianya sejuk seketika yer... SELAMAT MENCUBA

AYAM MASAK PADANG

Ayam Masak Padang
resepi : DayangJack@DapurKu
Bahan-bahan :
1 ekor ayam sederhana (dipotong ikut suka)
300 ml santan (boleh tambah atau kurang)
100 ml susu cair
garam dan sedikit gula
1 batang serai (diketuk)
2 keping asam gelugur

Bahan-bahan kisar :
6 tangkai cili merah (dibuang biji)
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 inci lengkuas
2 batang serai
sedikit kunyit hidup
10 biji cili api

Cara-cara :
Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau. Masukkan ayam dan sedikit air. Biarkan ia mendidih sebentar. Masukkan santan dan
sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak. Hidangkan.

SOLOK LADA KELANTAN

Bahan bahannya:
3 ekor iakan kembong (rebus)
7 biji cili hijau (cili solok)
1 cawan kelapa parut (putih sahaja) 3 camca besar kerisik
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 sudu teh lada hitam
1 sudu teh garam
1 camca besar gula
1/2 cawan santan pekat.

Cara-caranya:
1: Ikan dibuang tulang dan diambil isinya sahaja (tumbuk halus)
2: Bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam ditumbuk halus 3: Kelapa parut ditumbuk tapi jangan terlalu halus
4: Gaulkan kesemua bahan-bahan yang ditumbuk tadi , masukkan gula, garam dan kerisik, gaul rata
5: Cili dicuci dan dibelah sedikit untuk keluarkan bijinya
6: Sumbatkan bahan bahan no:4 kedalam cili dan masak dengan 1/2 cawan santan pekat tadi sehingga santan tinggal sedikit tetapi jangan terlalu kering.
7: Siap untuk dihidangkan, sesuai dimakan bersama nasi kerabu

NASI KERABU KELANTAN

NASI KERABU KELANTAN Resepi:Azie@Azie Kitchen
Bahan-bahan untuk nasi :
1 genggam penuh bunga telang | rendam dalam air secukupnya
2 1/2 cawan beras
3 1/2 cawan air rendaman bunga telang (sukatan ikut jenis beras)
5 helai daun limau purut | koyak2 sedikit
1 batang serai | titik

Cara:
1.Ramas dan rendamkan bunga telang dalam air secukupnya.Ketepikan.
2.Cuci beras dan rendam seketika.Toskan beras.
3. Panaskan 1 sendok minyak dan tumiskan serai dan daun limau purut. Masukkan beras dan air bunga telang bersama kedalam periuk.Kacau rata.
3.Tanak hingga nasi masak.
**Boleh juga titikkan pewarna biru jika tidak menggunakan bunga telang.

KUAH TUMIS:
1 Cawan Santan pekat
7 ulas bawang merah* | (*) kisar
1/2 labu bawang putih*
3 labu bawang besar*
15 tangkai cili kering*
1 cm halia*
1 batang serai | ketuk
1 keping asam keping
2 sudu besar gula
Sedikit gula melaka
2 sudu besar budu
Garam (kena rasa masin dulu)

Cara:
1.Blend semua bahan bertanda (*) kecuali serai diketuk.Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dan serai sehingga wangi.Masukkan sedikit air dan masak sehingga mendidih.
2.Masukkan santan dan sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.Masukkan asam keping, budu dan gula.Jika menggunakan budu dirasakan dulu sebelum dimasukkan garam.
Masak sehingga pecah minyak.
**Nota Kuah tumis biar ada rasa masin sedikit.Kuah tumis sedap disediakan lebih awal dan mesti agak pekat.Kalau makan pagi disediakan sebelah malamnya.

SAMBAL KELAPA:
1 ekor ikan kembung | yg telah direbus / bakar dan ambik isi
1/2 biji kelapa | goreng (sangai)
4 ulas bawang merah
2 batang serai Garam Gula

Cara:
1.Goreng kelapa dan kacau sentiasa supaya tidak hangit.
2.Tumbuk semua bahan dan gaul dengan kelapa goreng.
3.Tumbuk lagi sekali.Masukkan garam dan gula.

ULAM ULAMAN:
Kacang panjang
Kubis
Timun
Daun kesum
Bunga kantan
Bawang besar
Kacang botol
Taugeh

Cara:
Hiris halus kesemua ulaman.

SAMBAL CILI:
Cili padi | tumbuk
Cuka Garam
Gula

LAUK PAUK:
(pilihan) Telur masin
Ikan rebus goreng celup tepung Daging bakar daging goreng @ ayam goreng
Keropok @ keropok lekor
Solok lada
Bawang putih jeruk Atau apa2 aja yang disukai

Cara menghidang:
1.letakkan nasi dalam pinggan.Masukkan ulam-ulaman diikuti sambal kelapa.
2.Kemudian sendukkan sedikit kuah tumis, budu dan sambal.
3.Akhir sekali letakkan keropok dan lauk pauk seperti telur masin, daging bakar, ikan celup tepung, daging goreng dll.
4.Jika suka letakkan pula sayuran seprti solok lada, bawang putih jeruk dll.

SET MASAKAN CINA

Tema masakan pada minggu ini ialah set masakan Cina. Terdapat 5 hidangan yang perlu disediakan iaitu pie tee, crab meat and egg drop soup, nasi putih, beef green pepper dan kubis gulung berinti. Apa yang dapat diperhatikan, menu masakan Cina adalah lebih cenderung menggunakan kaedah merebus, mencelur dan mengukus. Penggunaan bahan-bahan dalam resepi juga lebih ringkas berbanding masakan Melayu dan masakan India yang biasanya akan menggunakan rempah ratus dan santan. Masakan Cina tidak mengandungi banyak minyak. Namun masakan Cina mengandungi banyak bahan perasa. Sekiranya bahan perasa seperti kicap, sos tiram atau stok ayam digunakan, penggunaan garam dalam masakan harus dikurangkan untuk mengelakkan masakan menjadi terlalu masin. Secara keseluruhannya, masakan Cina mudah disediakan dirumah. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapati. Walaupun terdapat beberapa masakan yang kurang menjadi, diharapkan kami dapat memperbaikinya apabila mencuba semula. Masakan Cina amat sesuai bagi mereka yang ingin menjaga kesihatan kerana dimasak dengan menggunakan kaedah mengukus dan banyak menggunakan sayur-sayuran. ***********************************
PIE TEE BAHAN-BAHAN: (KULIT PIE TEE)
40 gm Tepung gandum
50 gm Tepung beras
¾ cawan Air
1 biji Telur
5 gm Garam
10 gm Lada sulah
10 ml Air kapur
250 ml Minyak masak
Gula secukup rasa

(INTI)
5 gm Minyak masak
10 gm Bawang putih – dicincang kasar
300 gm Isi udang – dicincang kasar 200 gm Sengkuang – diparut kasar 100 gm Lobak merah – diparut kasar 100 gm Timun – di parut kasar * Pie tee dihidangkan dengan sos cili thai.

PROSEDUR MEMBUAT KULIT PIE TEE : 1. Ayakkan tepung dan garam, masukkan lada sulah, bahan perasa dan gula.
2. Campurkan telur dan air, gaul sebati. Pukul semuanya sehingga kembang dan berbuih.
3. Peramkan adunan selama 20 minit. 4. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
5. Rendam calung pie tee dalam minyak yang panas, biarkan lama sedikit supaya calung benar-benar panas.
6. Celupkan calung pie tee dalam adunan separas ¾ dan masukkan kedalam minyak panas seperti membuat kuih goyang atau kuih ros. Biarkan sebentar sehingga adunan agak lekang. Tolak keluar dengan lidi atau garfu.
7. Gorengkan sehingga kekuningan. Buat sehingga habis.

PROSEDUR MEMBUAT INTI :
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga naik bau dan masukkan udang. Goreng sehingga udang masak. Tutup api.
2. Masukkan lobak merah, sengkuang dan timun, gaul rata dan ketepikan. Hidangkan dengan mengiisikan inti ke dalam kulit pie tee dan tuangkan sos ke dalamnya. **********************************
CRAB MEAT AND EGG DROP SOUP BAHAN-BAHAN :
5 gm Minyak masak
50 gm Bawang besar – dicincang
1.5 liter Stok ayam
1 biji Telur
20 gm Tepung jagung
1 ½ sdb Air
200 gm Jejari ketam (crab stick)
5 gm Garam
5 gm Lada sulah
5 gm Daun bawang – dimayang halus untuk hiasan
PROSEDUR PENYEDIAAN :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga terbit bau dan agak kekuningan.
2. Kemudian masukkan stok ayam dan biarkan ianya mendidih.
3. Setelah itu, masukkan isi ketam dan renehkan selama lebih kurang 8 ke 10 minit. Perasakan dengan garam dan lada uslah secukup rasa. 4. Perlahankan api dan masukkan telur sedikit demi sedikit sambil bahan dikacau secara satu arah sahaja.
5. Kemudian masukkan pula bancuhan tepung jagung untuk melikatkan bahan. ***********************************

BEEF GREEN PEPPER
BAHAN-BAHAN :
300 gm Daging batang pinang – dihiris nipis
200 gm Lada benggala – dipotong memanjang
10 gm Bawang putih
5 gm Halia
5 gm Sos tiram
5 ml Kicap cair
125 ml Air
5 gm Tepung jagung
2 sdb Air
5 gm Gula
3 gm Garam
3 gm Lada sulah
100 gm Minyak masak

PROSUDER PENYEDIAAN :
1. Perapkan daging bersama-sama dengan gula, garam dan lada sulah selama lebih kurang sejam.
2. Panaskan minyak dan gorengkan daging sebentar dengan api yang besar. Angkat dan asingkan.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dicincang halus sehingga kekuningan, kemudian masukkan sos tiram dan kicap cair. Kacau rata.
4. Selepas itu, masukkan daging dan lada benggala beserta daging. Kacau rata. Perasakan secukupnya dan masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkannya. ****************************************
KUBIS GULUNG BERINTI BAHAN-BAHAN :
300 gm Kubis panjang – dicelur dan ditoskan (INTI)
100 gm Isi ayam – dicincang
100 gm Udang – dibuang kulit dan dicincang
10 gm Cendawan cina – direndam dan dihiris
30 gm Bawang besar – dicincang
30 gm Lobak merah – dipotong julienne
5 gm Daun bawang – dihiris
8 gm Celery – dihiris
10 gm Tepung jagung
3 gm Garam
3 gm Lada sulah (SOS)
250 ml Stok ayam
30 gm Bawang besar – dicincang
160 gm Tomato – dicincang halus
10 gm Tepung ubi
12 gm Cili kisar
15 gm Marjerin
3 gm Garam
3 gm Lada sulah

Hiasan : Daun bawang = I helai

PROSUDER PENYEDIAAN :
1. Campurkan semua bahan inti. Gaul rata dan perisakan.
2. Letakkan secukupnya inti diatas daun kubis dan gulung dengan kemas. Ulang pada setiap helaian kubis. Kukus gulungan kubis.
3. Sementara itu,

sediakan sos.
i. Panaskan marjerin. Tumiskan bawang besar dan lada kisar, masukkan stok ayam dan tomato
ii. Apabila mendidih, masukkan tepung ubi kayu yang dilarutkan dengan sedikit air. Sesuaikan rasanya.
iii. Apabila sos pekat, masukkan kubis gulung. Biarkan masak sebentar. Angkat dan hidangkan. ************************************

PERIUK COOKLINE :KEK CARROT

Kek Carrot Walnut
Sumber; Newbie123 @ MYR oleh: Dapurmamasya
Bahan-bahan ( 1 biji kek )
2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis - letak 1 st 1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)- tak letak optional.
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang

Cara-cara
1. jika guna periuk cookline. masukkan semua adunan dalam periuk cookline dan dikacau sehingga sebati. jerangkan atas dapur gas dengan api sederhana kecil. masak 30-40min.
2. jika guna oven Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek. Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak. Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

BUN HOT DOG DAN MACAM2 BUN ROTI

Membuat ban sungguh mudah dengan adanya Mesin Falcon Pasta Master. Pastikan pasta di uli dengan sebati. Selepas itu pasta dikeluarkan dari Mesin Pasta Master disapu dangan tepung gamdum dengan secukupnya. Sekarang ambil sedikit pasta dan balutnya dengan hotdog. Sekarang ia sudah boleh dibakar dengan menggunakan Cook Skillet. Masak selama 10minit dan siap dah Ban Hotdog kami.

Hubungi saya untuk demo dan keterangan lanjut.
MARIAM  HP: 0192515536

BISKUT MAZOLA

Untuk membuat pasta Biskut Mozola, sediakan 350g tepung gandum, 100gtepung jagung, 100g gula ising, 200ml minyak mazola, 150g kacang tanah(ditumbuk) dan kuning telur 1 biji. Berminat Hubungi mariam hp 0192515536

DRAGON COOKIES ATAU SAMPERIT

Untuk membuat pasta Dragon Cookies, sediakan 360g cornflour, 140g planta/butter, 100g gula ising, 1/2 sudu vanila dan 4 biji kuning telur. Pertama letakkan semua resepi diatas kecuali telur ke dalam Mesin Pasta Master. Selepas di uli dengan sebati barulah letak telur ke dalam.

MURUKU

Untuk membuat pasta Muruku , sediakan 1 bungkus tepung pulut, telur 2 biji, 380ml santan , 2 sudu kecil garam, 2 sudu kecil serbuk cili, 3 sudu kecil bijirin, 1 sudu kecil jemuju dan daun kari yang digunting.

TAT NENAS

Untuk membuat pasta Tat Nenas, sediakan
500g tepung gandum,
250g butter,
1/4 sudu kecil baking powder,
1 sudu kecil vanila dan
2 biji telur.

Cara
:Pertama letakkan semua resepi diatas kecuali telur ke dalam Mesin Pasta Master. Selepas di uli dengan sebati barulah letak telur ke dalam.